豆类嘌呤含量高,以往医生也往往建议患者不要吃豆类食物,因此大部分的痛风病人谈豆色变,一律所有的豆制品坚决不吃。然而近年的大量研究表明,进食豆类可以促进尿酸的排出,从而起到降低血尿酸的作用。且豆类含有的嘌呤是植物嘌呤,其生物利用度较低,对血尿酸的水平影响小。另外,大豆类及其制品作为植物性优质蛋白的来源,富含多不饱和脂肪酸,能起到保护心血管的作用。可以说豆类以及豆制品是痛风病人蛋白质的良好来源,痛风患者大可放心食用。
他以为胆固醇高只是不能吃蛋黄,结果胆固醇一直居高不下,后来发现……胆固醇高应该少吃三大类,好好来学习。电子科技大学医学院附属肿瘤医院营养科胡丽贞动物内脏动物的内脏,尤其是肝脏、肾脏、卵和大脑都富含胆固醇,血胆固醇高的人群应该避免食用以上食物。饱和脂肪酸科学研究表明,饱和脂肪酸有较强的升血胆固醇的作用。饱和脂肪酸主要来源于动物性食品,例如猪牛羊的肥肉、半肥瘦肉,鸡鸭的皮及皮下脂肪,还有就是炖汤中的饱和脂肪含量相当的高。因此,想做到少吃饱和脂肪酸谨记以下三点:少吃红肉(猪、牛、羊),多吃白肉(鸡、鸭、兔、鱼虾)吃猪牛尽量选精瘦肉,吃鸡鸭要去皮吃肉不喝汤甜食和主食其实,经饮食摄入的外源性胆固醇只供给了一小部分的胆固醇,人体自身合成的内源性胆固醇才是主要来源。糖和脂肪等分解产生的乙酰辅酶A是体内各组织合成胆固醇的主要原料许多肥胖、糖尿病、妊娠期糖尿病等患者,高血胆固醇、高血脂、高血糖等异常经常是同时出现的,所以控糖也是胆固醇高的人群需要做的事情,少吃甜食,适当控制主食的摄入量。
得了肿瘤,最怕医生来一句“你想吃什么就吃点什么”。但是道听途说这吃不得,那吃不得,也很容易吃成营养不良,那癌症病人到底怎么吃?其实除了手术期间的特殊饮食要求外,大部分癌症患者可遵循以下原则:1、平衡膳食,保证充足主食的同时增加优质蛋白(如蛋、奶、鱼、禽等)的摄入,主食尽量避免精细加工的食物,适当增加粗杂粮及蔬果摄入量,而脂肪的摄入应因人因病而异!2、戒烟限酒,避免油炸、熏烤、腌制食品。3、采用蒸、煮、炖、烩等烹饪方式,限制盐的摄入。4、少食多餐,不宜空腹接受治疗,治疗前1小时少量进食。5、除合并特殊疾病外,大部分患者只要无食物过敏或胃肠道不适,无需忌口。6、严重口腔炎、食道炎致吞咽困难者,可进食流食或者半流食(如牛奶、鸡蛋羹等),避免粗糙、坚硬、过冷、过热、酸辣等刺激性食物。口腔炎症患者还应定期漱口。7、头颈部放疗引起口干的患者应多喝水,饮食中可增加一些滋阴生津的食物:藕汁、梨汁、橙汁、酸梅汤等。8、放化疗引起腹泻的患者,应避免油腻、粗纤维、产气多、刺激性强的食物,腹泻严重者可能需要禁食。9、饮食不足时需要在营养师指导下补充肠内营养制剂或进行肠外营养,如果肠道有功能,肠内营养是首选。10、无法正常经口进食但胃肠道功能正常的患者因选择管饲。11、尽量维持正常体重指数或未患病时期的体重,避免体重下降。
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