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2019最新食物嘌呤表出炉，快收藏！
对于嗜肉如命的群体来说，高蛋白的摄入让他们欲罢不能。吃的时候一时爽，殊不知，长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风。 据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿，痛风患者超过8000万。 患痛风的原因除了与遗传因素有关外，与生活、饮食有着密切的关系，所以痛风又被叫做吃出来的疾病。预防痛风，一定要关注嘴，对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要。 小社为大家整理了一张2019最全“食物嘌呤等级表”，建议大家赶紧收藏，让我们一起远离痛风。 2019最新食物嘌呤表 根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。 2019最新最全食物嘌呤含量一览表 注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。 主 食 类 牛奶1.4皮蛋白2.0红薯2.4鸡蛋黄2.6荸荠2.6鸭蛋黄3.2土豆3.6鸭蛋白3.4鸡蛋白3.7树薯粉6.0皮蛋黄6.6小米7.3冬粉7.8玉米9.4高粱9.7芋头10.1米粉11.1小麦12.1淀粉14.8脱脂奶15.7通心粉16.5面粉17.1糯米17.7大米18.1面条19.8糙米22.4麦片24.4薏米25.0燕麦25.0大豆27.0豆浆27.7红豆53.2米糠54.0豆腐55.5熏豆干63.6豆腐干66.5绿豆75.1黄豆116.5黑豆137.4 动 物 肉 类 猪血11.8猪皮29.8火腿55.0猪心65.3猪脑66.3牛肚79.0鸽子80.0牛肉83.7兔肉107.6羊肉111.5鸭肠121.0瘦猪肉122.5鸡心125.0猪肚132.4猪腰子132.6猪肉132.6鸡胸肉137.4鸭肫137.4鹿肉138.0鸡肫138.4鸭肉165.0猪肝169.5牛肝169.5马肉200猪大肠262.2猪小肠262.2猪脾270.6鸡肝293.5鸭肝301.5熏羊脾773.0小牛颈肉1260.0 水 产 类 海参4.2海蜇皮9.3桂鱼24.0金枪鱼60.0鱼丸63.2鲑鱼70.0鲈鱼70.0鲨鱼皮73.2螃蟹81.6乌贼89.8鳝鱼92.8鳕鱼109.0旗鱼109.8鱼翅110.6鲍鱼112.4鳗鱼113.1蚬子114.0大比目鱼125.0刀鱼134.9鲫鱼137.1鲤鱼137.1虾137.7草鱼140.3黑鲳鱼140.3红鲋140.3黑鳝140.6吞拿鱼142.0鱼子酱144.0海鳗159.5草虾162.0鲨鱼166.8虱目鱼180.0乌鱼183.2鲭鱼194.0吴郭鱼199.4四破鱼217.5鱿鱼226.2鲳鱼238.0白鲳鱼238.1牡蛎239.0生蚝239.0鲺鱼泥247.3三文鱼250.0吻仔鱼284.2蛙鱼297.0蛤蜊316.0沙丁鱼345.0秋刀鱼355.4皮刀鱼355.4凤尾鱼363.0扁鱼干366.7青鱼378.0鲱鱼378.0干贝390.0白带鱼391.6带鱼391.6蚌蛤436.3熏鲱鱼840.0小鱼干1538.9白带鱼皮3509.0 蔬 菜 类冬瓜2.8南瓜2.8洋葱3.5番茄4.2姜5.3葫芦7.2萝卜7.5胡瓜8.2酸菜类8.6腌菜类8.6苋菜8.7葱头8.7青椒8.7蒜头8.7黑木耳8.8胡萝卜8.9圆白菜9.7榨菜10.2苦瓜11.3丝瓜11.4荠菜12.4芥菜12.4包心菜12.4芹菜12.4白菜12.6青葱13.0菠菜13.3辣椒14.2茄子14.3小黄瓜14.6生菜15.2青蒿16.3韭黄16.8空心菜17.5芥兰菜18.5韭菜花19.5芫荽20.2雪里蕻24.4韭菜25鲍鱼菇26.7蘑菇28.4生竹笋29.0四季豆29.7油菜30.2皇帝豆32.2茼蒿菜33.4九层塔33.9大蒜38.2大葱38.2海藻44.2笋干53.6花豆57.0菜豆58.2金针菇60.9海带96.6绿豆芽166.0香菇214.0紫菜274.0黄豆芽500芦笋500豆苗菜500 水果干果类 杏子0.1石榴0.8凤梨0.9菠萝0.9葡萄0.9苹果0.9梨1.1西瓜1.1香蕉1.2桃子1.3枇杷1.3杨桃1.4莲蓬1.5木瓜1.6芒果2.0橙子3.0桔子3.0柠檬3.4哈密瓜4.0李子4.2番石榴4.8葡萄干5.4红枣6.0小番茄7.6黑枣8.3核桃8.4龙眼干8.6桂圆干8.6大樱桃17.0草莓21.0瓜子24.2杏仁31.7栗子34.6腰果80.5花生96.3干葵花籽143.0 佐 料 类 蜂蜜1.2米醋1.5糯米醋1.5果酱1.9番茄酱3.0粉丝3.8冬瓜糖7.1味精12.3酱油25.0枸杞31.7味噌34.3莲子40.9黑芝麻57.0白芝麻89.5银耳98.9白木98.9鸡肉汤＜500鸡精
